РЕЦЕПТ ПАШТЕТА С КРАСНОЙ ЧЕЧЕВИЦЕЙ

РЕЦЕПТ:
• 2 - 3 ст.л. лук по-соте (на сковороду положить, добавить немного соли и тушить 15 мин., затем добавить масло растительное и приправы), с морковкой или без
• специи: немного пажитник и куркума 
• 70г семечки подсолнечника, чищенные и подсушенные (можно и больше)
• 400г вареной красной чечевицы
• 1,5 ч.л. соль без горки (может и меньше)
+ вода холодная кипяченая

⚠ Примечание 👇
🌸 Соли возможно нужно чуть меньше или чуть больше,                                            🌸 Бобовые для паштета варят совсем без соли, тогда легче вычислить сколько нужно соли для каждого вида бобового
🌸 Семечки 70г!
Эту дозу вы найдете во всех паштетах. Просто чтоб вы поняли, хочу пояснить, что их можно и больше давать, будет даже вкуснее, смотрите по своему вкусу. И они должны быть подсушенные до слегка золотистого цвета (в духовке или на сковороде), иначе вкус будет не тот.
Сушить в духовке при t 140° - 160°, около 15 - 20 минут, часто помешивая.
🌸 Иногда спрашивают. Сколько взять сырых бобовых чтоб получилось 400г вареных?
Сложно сказать, они очень сильно увеличиваются 🙂
Варить бобовые можно в больших количествах и замораживать их по порциям, так вам самим будет легче. Смотрите - что такое если сварить их на 1 день и сварить на неделю за одно и тоже время...?!.